En Koralium tenemos una especial sensibilidad por las mieles, no sólo por la calidad de las mismas, sino también por todo lo que rodea a su producción.
Para nosotros es vital no sólo conocer a los proveedores, sino también la procedencia y la calidad de las mismas.
Las mieles con las que trabajamos son, en su mayoría, de producción nacional y una buena parte de la propia comunidad de Aragón.
Gran parte de las mismas son crudas, esto significa que la extracción de la miel se realiza mediante proceso mecánico y de ahí a una tolva y de la tolva al bote, lo que hace que estas mieles no estén sometidas a ningún proceso térmico.

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